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07 de abril – Dia Mundial da Saúde

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A data foi instituída pela OMS no dia 07 de abril de 1948, e o objetivo era de informar a população a respeito das questões relativas, qualidade de vida e dos diversos fatores que podem afetar a saúde. A OMS define como saúde: o bem-estar físico, mental e emocional

Todo ano é escolhido um tema para ser abordado em campanhas de conscientização, o de 2023 é “Saúde para todos”. De acordo com a ONU, após três anos desde o início da pandemia da Covid-19, se observou o quão essencial é garantir que toda pessoa tenha acesso às políticas públicas de saúde que valorizem a vida e o bem-estar, e por isso neste 7 de abril, Dia Mundial da Saúde, lembramos das desigualdades que marcam as diferentes experiências das pessoas com os sistemas de saúde. Temos que ter em mente o quão carente é a população quando se trata de saúde, onde boa parte do mundo não tem acesso nem ao menos ao saneamento básico. Além disso, a importância da vacinação em dia e das campanhas oferecidas regularmente é fundamental, bem como a distribuição de remédios e para que estes nunca faltem nas farmácias do SUS.

É importante lembrar que além da saúde do corpo, precisamos manter a saúde da mente, oferecendo psicólogos e que estejam sempre à disposição da população mais carente. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, pelo menos 1 bilhão de pessoas no mundo vivem com algum tipo de transtorno mental, aspectos como o aumento da desigualdade social, guerra e crise climática também tiveram contribuição significativa para este aumento.

Na área médica, sabemos que quem deseja uma vida com mais longevidade e saúde, tem de iniciar os seus cuidados em manter uma excelente saúde oral. Segundo pesquisas realizadas, as doenças bucais afetam cerca de 3,5 bilhões de pessoas e costumam estar associadas a outros problemas graves de saúde do indivíduo.

Neste 7 de abril procure refletir sobre a sua qualidade de vida. Indague-se se seus hábitos são de fato saudáveis e faça uma clara opção pela vida. O Dia Mundial da Saúde é uma data para reflexões, alertas e, principalmente, para que cada um se conscientize sobre a importância de manter hábitos saudáveis

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31 de março – Dia Nacional da saúde e nutrição

Receitas

por Mariana Parra

Essa data foi criada para conscientizar as pessoas sobre a importância da alimentação saudável para a saúde! Uma vez Hipócrates, considerado o pai da medicina, nos trouxe a seguinte frase: “Dos Alimentos farás a sua medicina” e não poderia ser mais verdade!

Uma curiosidade interessante é que a data foi escolhida em homenagem a João Pedro Ramos, um médico brasileiro que dedicou grande parte de sua vida à luta pela melhoria da saúde e nutrição no país.

Além disso, o Dia Nacional da Saúde e Nutrição também é uma oportunidade para conscientizar a população sobre a importância de uma alimentação saudável e equilibrada, que pode prevenir diversas doenças e melhorar a qualidade de vida. Nessa data, são realizadas diversas campanhas de conscientização sobre os benefícios de uma alimentação balanceada e sobre os riscos de uma dieta desequilibrada e prejudicial à saúde.

O hábito alimentar do brasileiro é marcado por ser tudo instantâneo e pelos fast food, porém isso deve mudar. Consumir alimentos naturais como frutas, verduras, legumes, feijões e grãos integrais é uma ação fundamental para que a ingestão de sódio, açúcar e gorduras saturadas seja reduzido.

Se possível, organizar marmitas durante a semana, quando tiver um tempo, uma dica é conservar por exemplo as saladas em potes ou saquinhos bem fechados, para apenas temperar, é importante também ter variedade, equilíbrio, controle de quantidade (comer o que lhe é adequado) e qualidade dos alimentos. Ou seja: conhecer a procedência dos ingredientes é uma das formas de conseguir uma alimentação saudável. E claro, mantenha- se sempre muito bem hidratado!

A prática da boa alimentação começa desde cedo, ao nascimento, com o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida. Após essa fase, a amamentação poderá ser feita de maneira complementar até os 2 anos. Em cada fase da vida (criança, adolescente, adulto ou idoso), o ser humano possui diferentes necessidades nutricionais.

É essencial que além da boa alimentação, saibamos o quão importante é a prática de exercícios físicos agregado ao nosso dia a dia, o ideal é praticar atividade física regular, diariamente ou pelo menos três vezes por semana, após avaliação médica;

Não se esqueça também o quão importante é manter um sono regulado, dormir ao menos 8h por dia

Ao praticar esses hábitos saudáveis você estará ajudando a si mesmo à manter uma receita para uma vida mais longa e a chave para a prevenção de diversas doenças! Ao sinal de qualquer anormalidade procure ajuda profissional!

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Dia mundial da água

Receitas

No dia 22 de março, comemoramos o Dia Mundial da Água. Essa data foi estabelecida pela Organização das Nações Unidas (ONU) com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância da água e de sua preservação. Neste artigo, abordaremos a importância da água, a sua escassez, e o que podemos fazer para contribuir para a sua preservação.

A importância da água

A água é um recurso natural essencial para a vida de todos os seres vivos do planeta. Ela é utilizada para o consumo humano, na produção de alimentos, na geração de energia, na indústria, na agricultura, entre outras atividades.

Além disso, a água desempenha um papel fundamental no equilíbrio dos ecossistemas, sendo responsável por manter a umidade do solo e por regular a temperatura do planeta.

Você sabia que cerca de 70% do nosso corpo é composto por água? Sendo assim, manter-se hidratado deve ser um cuidado diário, ainda que a quantidade ideal varie de acordo com a idade e o peso de cada pessoa, é possível estabelecer 2 litros como uma média para pessoas adultas.

Mas afinal, quais são os reais benefícios da água para o nosso corpo?

Regula a temperatura corporal, auxilia na desintoxicação do corpo, Ajuda na absorção de nutrientes provenientes de outros alimentos, Hidrata a pele e evita o surgimento de acne, Combate a retenção de líquido e favorece a perda de peso, Previne o aparecimento de pedras nos rins e outras doenças renais, Melhora a circulação sanguínea, Facilita a digestão de refeições e muitos outros!

Mas é importante que você também fique atento aos sinais que mostram quando a água falta em seu organismo, o clássico é quando sente sede, indica que a ingestão de líquido está baixa e que seu corpo já está um pouco desidratado

Quando sentir dor de cabeça, antes de tomar um analgésico, experimente tomar um copo d’água, porque um dos benefícios da água é a “diluição” do sangue, que facilita o transporte de oxigênio para os órgãos. Com a desidratação, esse processo fica dificultado!

A água é parte importante da constituição do cérebro. Durante os afazeres diários, mantenha uma garrafinha consigo;

Quanto mais escuro o xixi, maior o nível de desidratação, pois a urina fica concentrada;

Na distribuição de nutrientes, órgãos vitais têm prioridade na fila. Sendo assim, unhas, pele e cabelos são os últimos a receber a água e os primeiros a demonstrar alterações

Com o baixo consumo de água, o metabolismo é interrompido, há queda de energia e os principais sinais são cansaço e sonolência.

O meu conselho em resumo é sempre ao acordar beba um copo d’água, além disso não o faça só quando tiver sede, água é vida e seu corpo agradece!

A escassez de água

Apesar da água ser um recurso natural renovável, ela não é ilimitada. Em muitas regiões do mundo, a escassez de água já é uma realidade. A falta de água potável afeta a vida de milhões de pessoas em todo o mundo, comprometendo a sua saúde e o seu desenvolvimento.

A escassez de água é causada por diversos fatores, como o crescimento populacional, o aumento da demanda por água, a falta de investimentos em infraestrutura, a poluição dos recursos hídricos, entre outros.

O que podemos fazer para contribuir para a preservação da água?

A preservação da água é responsabilidade de todos. Pequenas ações podem fazer uma grande diferença na preservação desse recurso natural. Algumas ações que podemos tomar para contribuir para a preservação da água são:

Economizar água!!!

Pequenas mudanças de hábito no consumo de água podem contribuir significativamente para a sua preservação. Algumas medidas que podem ser adotadas para economizar água são:

Tomar banhos mais curtos, fechar a torneira enquanto escova os dentes ou faz a barba, usar a máquina de lavar roupas e louças somente quando estiverem cheias, utilizar a água da chuva para regar as plantas e evitar o desperdício de água

Além de economizar água, é importante evitar o seu desperdício. Algumas medidas que podem ser adotadas para evitar o desperdício de água são:

Consertar vazamentos de torneiras e de encanamentos, verificar se a válvula da descarga está funcionando corretamente, utilizar mangueiras com sistema de fechamento automático, evitar lavar carros e calçadas com mangueiras e preservar os recursos hídricos

A preservação dos recursos hídricos é fundamental para garantir a disponibilidade de água para as gerações futuras. Algumas medidas que podemos tomar para preservar os recursos hídricos são:

Evitar o descarte de lixo e produtos químicos em rios, lagos e oceanos, manter as margens dos rios e córregos vegetadas, evitando a erosão e a poluição da água, fazer o tratamento adequado do esgoto e do lixo produzidos nas residências e empresas, evitar a construção de barragens que possam prejudicar o fluxo natural da água e utilizar técnicas de agricultura sustentável que não prejudiquem os recursos hídricos

Conclusão

O Dia Mundial da Água é uma oportunidade para refletirmos sobre a importância desse recurso natural e sobre as ações que podemos tomar para contribuir para a sua preservação. Pequenas atitudes diárias podem fazer uma grande diferença na preservação da água. É importante que todos se conscientizem sobre a importância da água e que contribuam para a sua preservação.

FAQS

Por que a água é importante?

A água é um recurso natural essencial para a vida de todos os seres vivos do planeta, sendo utilizada para o consumo humano, na produção de alimentos, na geração de energia, na indústria, na agricultura, entre outras atividades.

O que é o Dia Mundial da Água?

O Dia Mundial da Água é uma data estabelecida pela ONU com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância da água e de sua preservação. Essa data é celebrada todos os anos no dia 22 de março.

O que causa a escassez de água?

A escassez de água é causada por diversos fatores, como o crescimento populacional, o aumento da demanda por água, a falta de investimentos em infraestrutura, a poluição dos recursos hídricos, entre outros.

Como podemos economizar água?

Algumas medidas que podemos adotar para economizar água são tomar banhos mais curtos, fechar a torneira enquanto escova os dentes ou faz a barba, usar a máquina de lavar roupas e louças somente quando estiverem cheias e utilizar a água da chuva para regar as plantas.

Como podemos preservar os recursos hídricos?

Algumas medidas que podemos adotar para preservar os recursos hídricos são evitar o descarte de lixo e produtos químicos em rios, lagos e oceanos, manter as margens dos rios e córregos vegetadas, fazer o tratamento adequado do esgoto e do lixo produzidos nas residências e empresas, evitar a construção de barragens que possam prejudicar o fluxo natural da água e utilizar técnicas de agricultura sustentável que não prejudiquem os recursos hídricos.

Como podemos evitar o desperdício de água?

Algumas medidas que podemos adotar para evitar o desperdício de água são consertar vazamentos de torneiras e de encanamentos, verificar se a válvula da descarga está funcionando corretamente, utilizar mangueiras com sistema de fechamento automático e evitar lavar carros e calçadas com mangueiras.

O que é necessário para garantir a disponibilidade de água para as gerações futuras?

A preservação dos recursos hídricos é fundamental para garantir a disponibilidade de água para as gerações futuras. É preciso evitar o desperdício de água, preservar os recursos hídricos e utilizar técnicas de agricultura sustentável.

Como podemos valorizar a água?

Para valorizar a água, é preciso se conscientizar sobre a sua importância e tomar atitudes que demonstrem essa valorização, como economizar água, preservar os recursos hídricos e evitar o desperdício. Também é importante valorizar a água como um recurso natural essencial para a vida no planeta.

Alimentos Médicos 169

Alimentos Médicos para o coração: Como prevenir doenças cardíacas. Aprenda a receita de como começar!

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Receitas saudável ​​que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas: 

Salmão grelhado com Salada de Quinoa 

Ingredientes: 

4 filés de salmão; 
1 xícara de quinoa; 
1 xícara de água; 
1/2 xícara de tomate cereja; 
1/2 xícara de pepino picado; 
1/2 xícara de pimentão vermelho picado; 
1/4 xícara de salsinha picada; 
Suco de 1 limão; 
2 colheres de sopa de azeite de oliva; 
Sal e pimenta a gosto. 

MODO DE PREPARO 

Cozinhe a quinoa em água com sal e deixe esfriar. 

Tempere o salmão com sal e pimenta, e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. 

Em uma tigela, misture a quinoa cozida, tomate cereja, pepino, pimentão vermelho, salsinha, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. 

Sirva o salmão grelhado com a salada de quinoa. 

Hoje começa o quadro, Médicos na Cozinha, aqui vamos apresentar para vocês receitas com informação nutricional e benefícios médicos valiosos, acompanhado de uma receita que irá desafiar seus conceitos sobre comida saudável.  

Com ingredientes cuidadosamente selecionados e técnicas de preparo especiais, essa receita irá mostrar como é possível unir sabor e saúde em uma só refeição. Nós vamos preparar; Salmão grelhado com salada de quinoa, um prato que traz consigo o mistério de como algo tão delicioso pode ser tão bom para o corpo.  

Com ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais, essa combinação é capaz de ajudar a prevenir diversas doenças, principalmente doenças cardiovasculares. Então, esteja pronto para descobrir como a alimentação pode ser uma aliada da sua saúde e como essa receita pode fazer a diferença no seu bem-estar. 

Eu sou Tânia Rodrigues, Psicóloga, estudante de Medicina e apaixonada por comida. 

Para começar, lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe-a em água fervente até que esteja macia. Enquanto a quinoa cozinha, pique finamente o pepino e o pimentão vermelho, (você pode substituir estes dois ingredientes por alho e cebola rocha). Corte os tomates cereja ao meio e o limão também. 

Em seguida, tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.  

Em um recipiente, misture a quinoa cozida com o pepino, o pimentão, os tomates cereja e o suco do limão siciliano e coloque um fio de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Agora que todos os ingredientes estão prontos, vamos para o passo final: o preparo do salmão grelhado com salada de quinoa.  

Preparado para colocar a mão na massa? Então vamos lá! 

Grelhando o salmão 

O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são um tipo de gordura saudável encontrada em alimentos marinhos. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por terem propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e proteger o coração contra doenças cardíacas. Eles também podem ajudar a reduzir o risco de coágulos sanguíneos, reduzir a pressão arterial e ajudar a manter os níveis de triglicerídeos sob controle. Além disso, alguns estudos também sugerem que o consumo regular de ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas em pessoas com diabetes tipo 2. Portanto, o salmão é um alimento saudável e benéfico para o coração, e é recomendado como parte de uma dieta saudável e equilibrada. 

Gente, nem todos os tipos de salmão são iguais em termos de nutrição. Salmões selvagens geralmente possuem mais ômega-3, vitaminas e minerais do que os criados em cativeiro; 

O salmão de cativeiro pode ser saudável, desde que seja criado em condições adequadas e receba alimentação balanceada. 

A cor do salmão pode indicar a dieta que o peixe recebeu, mas não necessariamente da qualidade e ele pode ser consumido levemente cozido ou até mesmo cru, desde que seja fresco e armazenado corretamente. 

Apesar de não ser um peixe barato, existem opções mais acessíveis disponíveis no mercado, como o salmão enlatado ou congelado. 

Demonstração do processo de aquecimento da frigideira ou grelha e adição do azeite. 

Demonstração do processo de colocar os filés de salmão na frigideira ou grelha e deixá-los cozinhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado. 

MOMENTO DICA: Como evitar que o salmão grude na frigideira ou grelha e tirar o máximo de qualidade do seu salmão? 

Existem algumas dicas úteis que podem ajudar a evitar que o salmão grude na frigideira: 

Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o salmão. Se a frigideira não estiver quente o suficiente, o salmão pode grudar na superfície. 

Use uma frigideira antiaderente ou unte a frigideira com um pouco de óleo ou azeite para ajudar a prevenir que o salmão grude. 

Certifique-se de que o salmão esteja completamente descongelado antes de cozinhar. Se o salmão ainda estiver um pouco congelado, pode soltar água durante o cozimento e ficar pegajoso na frigideira. 

Não mexa no salmão imediatamente após adicioná-lo à frigideira. Deixe-o cozinhar por alguns minutos antes de virar, para que forme uma crosta dourada e não grude. 

Use uma espátula larga e plana para virar o salmão e certifique-se de que ele esteja solto da frigideira antes de tentar virá-lo. 

Seguindo essas dicas simples, você pode evitar que o salmão grude na frigideira e garantir que fique macio e suculento. 

A salada de quinoa é uma excelente fonte de fibras solúveis, que podem ajudar a reduzir o colesterol e proteger o coração. As fibras solúveis são uma forma de fibra dietética que se dissolve em água e forma um gel viscoso no intestino. Esse gel ajuda a reduzir a absorção de colesterol e gorduras, reduzindo assim os níveis de colesterol LDL, também conhecido como “colesterol ruim”.  

Além disso, as fibras solúveis também ajudam a manter o açúcar no sangue estável, o que pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, uma doença que aumenta o risco de doenças cardíacas.  

A quinoa, também é uma excelente fonte de fibras solúveis e pode ajudar a melhorar a saúde do coração quando consumida regularmente. Além disso, a salada de quinoa também contém outros ingredientes saudáveis, como tomate cereja, pepino e pimentão vermelho, que são ricos em nutrientes antioxidantes e podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. 

E aí, o que acharam do nosso delicioso Salmão Grelhado com Salada de Quinoa? Esperamos que tenham gostado de acompanhar todo o processo e que tenham se surpreendido com o resultado final. 

Não há nada mais satisfatório do que preparar uma refeição deliciosa e saudável para si mesmo ou para seus amigos e familiares. E o melhor de tudo é que essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. 

Esperamos ter inspirado vocês a experimentarem novos sabores e combinações em sua cozinha. Lembre-se sempre de que cozinhar é uma forma de expressão criativa e uma maneira de cuidar de si mesmo e dos outros. 

Fiquem atentos para mais receitas incríveis e saudáveis aqui no quadro Médicos na Cozinha, Até a próxima, beijos e Tchau, Tchau. 

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Como o salmão grelhado e salada de quinoa pode prevenir doenças cardiovasculares?